Drink natalino

Postando antes da hora pra dar tempo de fazer pro Natal :*

Ingredientes
300ml de água de coco
3 cerejas sem caroço cortadas ao meio
1/2 pêssego sem casca fatiado
100ml de água com gás

Como fazer
Leve as cerejas e o pêssego ao congelador e a água de coco à geladeira por no mínimo 4 horas.
Em uma taça coloque a água de coco gelada e as frutas congeladas.
Finalize com a água com gás.
Decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.

Rabanada diet

Ingredientes
I xícara de chá de leite desnatado
1 xícara de chá de suco de uva
1 colher de sopa de adoçante em pó Stevia para forno e fogão
1 ovo
1 clara
4 Fatias de pão sem glúten e sem açúcar amanhecidos e cortados ao meio
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de chá de adoçante em pó Stévia
1 colher de chá de canela em pó

Como fazer
Em um prato fundo, misture o leite, o suco de uva e o adoçante.
Em outro prato, coloque o ovo e a clara. Bata com um garfo.
Passe as fatias de pão no leite e, depois, no ovo.
Coloque em uma frigideira anti-aderente e deixe dourar dos dois lados ou coloque em tabuleiro untado no forno para evitar as frituras.
À parte, misture o leite em pó, o adoçante e a canela para polvilhar as rabanadas.
Sirva quente.

Trocas vantajosas: 
Rabanada tradicional = 212kcal
Rabanada sem gordura e com suco de uva no lugar do vinho = 82kcal

Chester com maçãs recheadas

Ingredientes
1 chester
½ garrafa de vinho
Suco de 6 laranjas
1 colher de manteiga
½ xícara (chá) de salsa picada
6 maçãs Red
150 gramas de uvas passas
100 gramas de nozes picadas
½ copo de vinho
1/2 colher (sopa rasa) de adoçante

Como fazer
Tempere o chester com o vinho e a laranja, de véspera.
 Misture a margarina à salsa picada e besunte a ave.
Coloque numa assadeira com metade do líquido.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 2 horas, regando-a sempre com o caldo de laranja e vinho em que passou a noite.

Para o recheio das maçãs, coloque as uvas passas no vinho, com o adoçante e deixe de molho por meia hora.
Faça uma cavidade no centro das maçãs e retire um pouco da polpa.
Recheie as maçãs com as passas e leve ao forno para assar, na última meia hora do chester, já com o papel alumínio retirado, para que a ave possa dourar.
Decore-as maçãs com nozes. Para decorar o prato, coloque o chester sobre folhas de alface e distribua as maçãs recheadas, intercalando com uvas Itália e rubi.

Arroz integral com amêndoas

Vai chegando essa época do ano e a gente que tá de dieta fica desesperado com as milhares de calorias a mais na dieta; "vamo que vamo" pra combater a ideia de que uma ceia de natal gostosa tem que ser do mal (rsrs)

Ingredientes
1 colher de azeite extra-virgem
2 cebolas pequenas picadas
3 xícaras de arroz integral
6 xícaras de água
1 e 1/2 xícara de amêndoas sem pele picadas
3/4 de xícara de salsinha picada

Como fazer
Numa panela grande, coloque o azeite em fogo alto. Acrescente a cebola até refogá-la. Adicione o arroz e refogue mexendo sempre durante 1 minuto. Junte a água e as amêndoas. Cozinhe em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e tampe. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio (acrescente água somente se necessário). Junte a salsinha e sirva.

Obs: Quem desejar pode acrescentar pedaços de peito de frango desfiado.

Yakissoba Integral Light

Ingredientes

300 g de peito de frango ou carne (ou misturado)
Legumes pra yakisoba (cenoura, brócolis, couve flor, acelga) cortados
1 cebola
2 dentes de alho
1 xícara de molho shoyu light
1 colher de amido de milho
Macarrão integral já cozido

Como fazer
Coloque as carnes numa panela e refogue com o alho, junte a cebola e mexa sempre até o alho dourar
Acrescente os legumes
Junte molho shoyu light e e o amido de milho, misture bem e coloque na panela por cima dos legumes
Acrescente uma xícara de água e deixe cozinhar em fogo alto por uns 5 minutos
Experimente as carnes, se estiverem cozidas, junte o macarrão já cozido anteriormente, misture bem e deixe no fogo médio por mais 5 minutos
Pode acrescentar mais molho shoyu a gosto
Sirva bem quente, fica uma delícia e é super nutritivo.

Sushi de arroz integral

Prato típico do Japão, o sushi é tradicionalmente feito com o arroz Shari. Porém, no post de hoje vamos preparar uma versão diferente da receita, com arroz integral e vegetais.

Ingredientes

2/3 de xícara de arroz integral

1 xícara e meia de água

2 colheres de chá de molho shoyu

2 colheres de sopa de vinagre de arroz especial para sushi*

Como fazer

Lave bem o arroz, coloque na panela com a água e 1 das colheres de sopa de shoyu. Quando a água ferver, baixe o fogo, tampe bem a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
Quando a água secar, tire do fogo e deixe descansar, dentro da panela ainda fechada, por uns 10 minutos.

Transfira para uma vasilha de louça, vidro, madeira ou bambu e despeje o resto do shoyu e o vinagre. Misture bem, deixe esfriar e está pronto para usar.

*o vinagre de arroz especial para sushi é temperado, se não quiserem comprar o especial, usem o normal e misturem 1/4 de xícara de vinagre, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher e 1/2 de sopa de sal. Essa quantidade é para 10 xícaras de arroz.

Dicas:
Enquanto o arroz cozinha dá tempo de fatiar e picar tudo o que precisa. Muito prático e conveniente!
Apenas lembrem-se de deixar o arroz em fogo brando, senão gruda tudo, queima e a panela fica um desastre!

Com o arroz pronto, escolha os seus legumes favoritos e corte-os em tiras longas e espessas.
Para montar, você vai precisar de:
* folhas de alga para sushi (nori),
* tapetinho para enrolar com plástico film (pra grudar no tapetinho)
* faca
Depois de montar os rolinhos, corte com uma faca bem afiada. Sirva com shoyu e bom apetite!

Suchá

Seja para controlar o peso, regular a digestão ou contar com seus benefícios para a saúde, chás são muito bons. E que maravilha é poder contar seus poderes fora da xícara. Na forma de suco, até ganham outro nome: são os suchás.

De acordo com a especialista, o ideal é ingerir um copo de suchá no café da manhã ou no lanche da tarde. “Evite consumir no almoço ou depois das 18h, pois o chá verde pode atrapalhar a absorção de nutrientes importantes e atrapalhar o sono”, alerta. Para evitar que o organismo se acostume à bebida emagrecedora e deixe de responder de maneira satisfatória, é importante variar a receita do suchá periodicamente.

Ingredientes
¼ de melão picado sem casca e sem semente

1 fatia fina de gengibre

200 ml de chá verde gelado

1 colher (sopa) de mel

Como fazer

Bata tudo no liquidificador e consuma imediatamente.

O melão é pouco calórico, regula o intestino e combate a retenção de líquidos, diminuindo o inchaço. O gengibre acrescenta ação termogênica, que aumenta o gasto energético durante a digestão e acelera o metabolismo”.

Ingredientes

1 xícara de chá de camomila frio

2 xícaras de suco de laranja, 

¹/² colher (chá) de gengibre ralado,

2 mangas picadas

2 cenouras fatiadas 

1 pera em pedaços.

Como fazer

Bata tudo no liquidificador e consuma imediatamente.

Enfim, o preparo do suchá é exatamente como o de um suco, mas é preciso substituir a água pelo chá. Esse chá deve ser preparado por infusão com a erva desejada – isso porque os de saquinho não possuem tantos nutrientes quanto os que são feitos a partir das folhas. É só adicionar a fruta ao chá e bater no liquidificador.

É ideal para ser consumido uma vez ao dia, como lanche da tarde. Segundo a especialista, ele pode ser bebido frio e é mais indicado não adicionar açúcar. Se desejar adoçar, opte por adoçante ou mel. Há contraindicações para gestantes, mulheres que estão em fase de amamentação e crianças – nesses casos, é preciso consultar um médico antes de apostar na bebida.

Outras receitas

Suchá contra TPM ou cólica – Chá de amoreira com frutas vermelhas

Para quem sofre com retenção de líquidos – Chá de cavalinha com melancia ou abacaxi

Para quem tem muita vontade de comer doce – Bater chá de hibisco com banana gelada ou manga

Para quem faz academia – Chá de oliveira com polpa de açaí (sem xarope de guaraná) e banana

Suchá para emagrecer:

200ml de chá de porangaba ou camomila  + suco de limão ou abacaxi

200ml de chá verde +3 fatias de pepino + 2 gelos de couve + 2 kiwis + suco de 1 limão

200 ml de chá de hibiscos + 100 g de polpa de amora ou framboesa + 1⁄4 de beterraba

200 ml de chá de branco + 2 fatias de abacaxi com casca (depois coa) + 1 colher de café de gengibre em pó + 12 folhas de hortelã

200 ml de chá verde + 2 cubos de gelo verde + 5 fatias de cenoura + 1 fatia de abacaxi

Dica: tomar o suchá acompanhado de duas castanhas-do-pará diminui a absorção da glicose da fruta pelo organismo.

Ceviche

Temperos polarizantes são temperos fortes, quase impossíveis de passar despercebidos pelo nosso paladar. A consequência é que as pessoas os adoram ou detestam. Exemplos clássicos são a anis, coentro, curry, pimentas mais fortes, cominho, cebola crua, wasabi e por aí vai. O ceviche é um prato que tradicionalmente leva três temperos polarizantes: coentro, cebola crua e pimenta. Costuma ser amor à primeira garfada ou ódio.

Tradicionalmente é um prato peruano lá da época dos Incas, de uns 2.000 anos atrás, mas se popularizou bastante em toda América Latina, principalmente na Colômbia, Equador, Chile e México.

A base do ceviche é um peixe branco cru, marinado em suco cítrico acompanhado de algum tubérculo, à partir dai é possível fazer  milhões de variações. 

Basicamente, trata-se de cubos de peixe curados (cozidos) em uma solução cítrica e ácida, que tradicionalmente é o limão. Quando o peixe entra em contato com o suco cítrico do limão, inicia-se um processo químico onde a proteína se desnatura, e com isso a textura do peixe muda, e o mesmo ganha sabor.

Ingredientes (4 pessoas)

Peixe branco fresco limpo - 600gr (corvina, pescada, St.Peter, porquinho, robalo, linguado, badejo, namorado e etc.) 

Sal - à gosto

Pimenta dedo de moça picada (sem sementes) - à gosto

Coentro fresco (não use aqueles desidratados de saquinho) - à gosto

Limão Taiti - 500 ml 

Gelo;

Cebola Roxa - 1 gde

Pimenta do reino - à gosto

Gengibre - 1 colher de chá

Azeite - à gosto

Como fazer

– Depois de limpo, corte o filé do peixe em cubos médios. É importante não cortar muito pequeno e nem muito grande. Coloque em um recipiente o peixe cortado, e por baixo um outro recipiente com gelo para manter a temperatura sempre baixa, e não alterar a textura do peixe.

É fundamental cortar o peixe bem regular, para que todos os pedaços possam ter a mesma textura ao final.

– Corte a cebola em juliene, ou seja, tiras bem finas. Retire as sementes da pimenta dedo de moça e corte em cubos bem pequenos, assim como o gengibre, e o coentro. Junte-os ao peixe já cortado.

– Adicione o suco de limão a mistura, o azeite a gosto, e tempere com sal e pimenta do reino. 

– Sirva imediatamente bem gelado.

– A essa mesma receita, pode-se adicionar outros frutos do mar como polvo, camarões, lulas, vieiras e mariscos.

Misture todos os ingredientes e deguste-o bem gelado.

OBS:

Corte a cebola roxa e deixe ela de molho na água gelada, assim ela perde um pouco do ardido.

Coloque os potes que você servirá o ceviche no freezer.

Quando estiver preparando ceviche, coloque uma pedra de gelo para refrigerar o peixe.

Se você vai preparar ceviche pela primeira vez faça uma porção pequena é mais fácil de balancear os sabores.

É possível eliminar o coentro da receita caso você deteste, mas é como bolonhesa sem molho de tomate, tente colocar nem que seja 2 folhinhas.

Como é um prato servido praticamente cru, tudo deve ser extremamente fresco, quanto mais fresco, melhor. Tenha um cuidado especial na escolha peixe. Ele é o elemento principal do ceviche.

Não existe quantidade exata para cada ingrediente, e esse é o pulo do gato e grande desafio, todos os ingredientes são naturais e portanto eles podem variar o sabor conforme a safra, o limão pode estar mais suave, a pimenta mais picante, a cebola mais ardida.

Portanto é importante ir provando aos poucos para equilibrar os sabores.

Mjadra (arroz com lentilha à moda síria)

Ingredientes
1 xícara de chá de lentilha
2 xícaras de chá de arroz integral cru
1 cebola média cortada em fatias no sentido do comprimento
2 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Como fazer
Em uma panela colocar a lentilha com água suficiente para cobrir
Deixar cozinhar um pouco apenas para ficar levemente ao dente
Reservar
Em uma panela mais ou menos grande colocar as 2 colheres de azeite e, fritar a cebola até ficar escura (bem crocante)
Juntar o arroz lavado e escorrido, deixar fritar bem, juntar a lentilha, acrescentar água quente até 3 dedos acima do arroz, juntar o sal (se precisar coloque mais água quente)
Enquanto o arroz cozinhar, em uma frigideira grande coloque as 4 colheres de azeite e frite as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre
Quando o arroz estiver pronto colocar em uma travessa, cobrir com a cebola torrada e, regar com azeite
Servir com salada de folhas verdes

Carne assada na cerveja

Ingredientes
1 kg carne magra (patinho, músculo, miolo da paleta, peixinho, coxão mole)
5 cabeças de alho processadas

1 lata de cerveja
1 lata de molho de tomate
Pimenta a gosto
Sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga (ou óleo de coco)

Como fazer
Tempere a carne com os temperos (alho, sal e pimenta) e fure-a toda.
Coloque na panela de pressão com a manteiga (ou óleo de coco) derretida e até que doure todos os lados.
Acrescente a cerveja e o molho de tomate, coloque na pressão por uns 40 minutos.

Pode servir com macarrão integral, arroz integral e salada.

Molho de tomate caseiro

Ingredientes

2 kg de tomate  bem maduros

2 cebolas grandes descascadas e cortadas em quatro

4 dentes de alho grandes descascados 

1 xícara de salsão picado (o talo e não as folhas)

1/2 xícara de alho porró picado (a parte branca e não a verde)

1 maço de manjericão

Como fazer

Lave todos os ingredientes.

Corte os tomates, tire as semente e junte-os às cebolas, alho, cenoura, salsão e alho porró também cortados. Coloque tudo na panela de pressão. Em 15 minutos (depois que iniciar a pressão) está pronto. Acredite, não precisa colocar água porque o tomate e a cebola soltam MUITA água.

Desligue o fogo e deixe sair a pressão para abrir a panela.

Aos poucos, coloque o conteúdo da panela no liquidificador e bata até virar uma espécie de suco grosso, consistente. Muito cuidado, pois o líquido está muito quente. Faça essa etapa em duas ou três vezes.

Coloque o manjericão e o molho na mesma panela que você usou para cozinhar os tomates.

Volte a panela ao fogo para apurar (reduzir a quantidade de água) e engrossar o caldo, algo que leva cerca de 20 minutos.

Enquanto o molho apura, lave os potes de vidro e no último enxágue passe água fervente. 

O molho de tomante será colocado nesses potes, que, ao esfriarem, serão levados ao congelador. 

Senão quiser congelar, basta temperar e se deliciar.

Obs:

Os potes de vidro não costumam quebrar no congelador. Mas não encha demais, caso contrário, o molho, ao congelar, pode transbordar do pote. O ideal é deixar um espaço de 3 cm.

Não sei por quanto tempo eles podem ficar no freezer.

Omelete de forno

Ingredientes

3 Ovos
Proteína da sua preferência (1 lata de atum, frango desfiado,...)
Verdura picada (tomate, cebola, brócolis, pimentão, vagem picadinha, milho, ervilha)
Temperos à gosto (alho, orégano, salsa, pimenta, orégano, manjericão e pimenta do reino e sal a gosto)
Manteiga para untar

Como fazer
Unte uma forma com manteiga.
Corte todas as verduras.
Preencha a forma com os ingredientes (forma de cupcake de seis lugares - vários sabores: tomate com cebola, tomate com brócolis, tomate com cebola e frango e frango com brócolis).
Tempere a gosto.
Bata os ovos até chegar quase ponto de omelete e preencha os espaços da forma com o ovo.
Coloquei mais um salzinho por cima e levei pro forno por uns 15 minutos.

Chás medicinais

Confortar o corpo e a alma não é o único benefício do chá. Dependendo da erva com a qual é feito, ele também é capaz de acabar com o mal-estar, estimular o metabolismo, deixar o cérebro mais alerta e até auxiliar na perda de peso. Não são poucas as plantas com propriedades terapêuticas: de acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), existem cerca de 60 espécies que ajudam a manter a saúde plena e podem ser ingeridas sem prescrição médica. Mesmo assim, se a ideia é tomar um determinado tipo de chá todos os dias, é importante consultar um médico ou um nutricionista para monitorar o tratamento, pois existem contraindicações e efeitos adversos relacionados a algumas ervas. Altas doses de chá de alho, por exemplo, podem causar desconforto gastrointestinal e de carqueja, queda de pressão arterial.

Benefícios

Além disso, um estudo feito com 500 mil europeus e publicado no American Journal of Clinical Nutrition (2010) mostrou que as pessoas que consomem chás e café têm menos chances de desenvolver câncer no cérebro. Outra pesquisa realizada pela Universidade de Utrecht,  Holanda, (2010) analisou 40 mil pessoas e apontou que tomar xícaras de chás ou café previne o coração contra problemas cardíacos.

Saiba, também, que os chás também ajudam na prevenção contra diabetes. É o que disseram pesquisadores em artigo para o Archives of Internal Medicine (2009). Os estudiosos analisaram 18 estudos sobre os chás e conseguiram concluir que pessoas que tomam de três a quatro xícaras de chá diminuem as chances de desenvolver diabetes tipo 2, quadro mais comum da doença.

O jeito certo

"Tradicionalmente, o chá é preparado por infusão. O ideal é juntar a água fervente às ervas e manter a mistura abafada por três minutos. Quando o chá for composto da casca e do caule da planta, é preciso ferver a água com essas partes de dois a cinco minutos", ensina Sula de Camargo, que é membro da Associação Brasileira de Nutrição (Asbran). Não é necessário adoçá-lo.

A erva ideal

Para aproveitar as propriedades terapêuticas dos chás, compre ervas a granel. Mas fique de olho na embalagem - caso contrário, há risco de levar para casa espécies contaminadas ou velhas. "Prefira os produtos com certificados de qualidade. As embalagens devem ser fechadas a vácuo ou com o sistema zip lock e exibir o nome científico da planta, a procedência, a data de validade e a parte da planta que contém", ensina Michelly Eggert, professora de um curso de naturologia.

Poção mágica

Que tal incluir algumas xícaras de chá no seu dia? Para fazer as receitas poderosas reserve 50 gramas de cada erva recomendada, misture-as bem e guarde num recipiente de vidro com tampa. Para preparar a bebida, use 1 colher (sopa) da combinação para cada 350 ml de água fervente. Faça o chá uma só vez e tome de acordo com as instruções dadas até sentir alívio dos sintomas.

Digestivos 

Quais são - Cáscara sagrada, boldo-do-chile, camomila, espinheira-santa, carqueja e hortelã-pimenta.

Benefícios - "As plantas com esse poder promovem o relaxamento da musculatura do trato gastrointestinal, reduzindo tanto as cólicas quanto o desconforto no abdome. Também diminuem os gases que se formam no intestino e no estômago e facilitam, e muito, todo o processo digestivo", explica a nutricionista Sula de Camargo.

Receita esperta - Reúna boldo, hortelã-pimenta, carqueja e camomila.

Beba - 1 xícara (chá) meia hora depois das refeições principais (café da manhã, almoço e jantar).

Contraindicações - Grávidas e lactantes.

Termogênicos

Quais são - Canela, gengibre, cravo-da-índia, chá verde e laranja-amarga.

Benefícios - São indicados para potencializar a termogênese - processo regulado pelo sistema nervoso que leva à transformação da glicose e da gordura em energia. Eles aceleram o metabolismo e aumentam a queima de calorias, por isso o consumo é recomendado para quem segue dietas de emagrecimento.

Receita esperta - Combine canela, gengibre, cravo e chá verde.

Beba - 1 xícara (chá) de duas a quatro vezes ao dia.

Contraindicações - Grávidas e cardíacos.

Antivirais 

Quais são - Alho, eucalipto, gengibre, limão, sabugueiro, salgueiro, alcaçuz e guaco.

Benefícios - Fortalecem o sistema imunológico e têm propriedades anti-inflamatórias e analgésicas. Algumas plantas, como o gengibre, são ainda mais poderosas: elas conseguem dificultar o

acesso dos vírus às células, impedindo que as doenças - principalmente gripes e resfriados, tão comuns nesta época do ano -, acabem se instalando no organismo.

Receita esperta - Junte limão, gengibre e alho (de preferência frescos).

Beba - 1 xícara (chá) três vezes ao dia.

Contraindicações - Grávidas, lactantes, pessoas que sofrem de gastrite e que geralmente têm pressão baixa.

Diuréticos 

Quais são - Quebra-pedra, chapéu-de-couro, cavalinha, cana-do-brejo, bardana e dente-de-leão.

Benefícios - Estimulam o bom funcionamento dos rins, colaborando com a eliminação da urina. "Como essas plantas auxiliam na reabsorção de sódio e de água, atuam no processo de desintoxicação e no tratamento das infecções urinárias", explica Michelly Eggert.

Receita esperta - Misture cavalinha, cana-do-brejo, chapéu-de-couro e quebra-pedra.

Beba - Três xícaras (chá) por dia (de manhã, à tarde e à noite).

Contraindicações - Grávidas e pessoas com pressão baixa. Quem sofre de insuficiência renal ou cardíaca também não deve lançar mão desse tipo de chá.

Fonte:

http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/nutricao/tipos-de-chas-conheca-os-beneficios-de-cada-bebida/2278#

http://mdemulher.abril.com.br/estilo-de-vida/maxima/conheca-os-tipos-de-cha-e-seus-beneficios

Chá gelado - mix de ervas

A bebida mistura cinco ervas poderosas - chá-verde, carqueja, centella asiática, cavalinha e sene - e uma pitada de gengibre. É a chave para secar até 4 kg no mês, detonar a celulite e ainda afastar a ansiedade.

Com quatro copos desse chá turbinado por dia é possível emagrecer 1 kg por semana.

Esse chá limpa as toxinas do organismo, promove uma drenagem nas células, combate retenção de líquido e a celulite, dá saciedade, acaba com a gula, melhora o funcionamento do intestino, detona a ansiedade e, ainda, acelera a queima de calorias por conta do gengibre.

A indicação é começar com 1 litro de chá por dia: o ideal é tomar 1 copo (250 ml) depois do café da manhã, dois à tarde e o último depois do jantar. É bom evitar beber o chá durante as refeições para não estufar. Depois de atingir o objetivo do emagrecimento, a dica é reduzir para 500 ml por dia para manter a barriga sequinha e o intestino funcionando.

Como fazer

Ferva 1 litro de água filtrada, desligue o fogo

Acrescente uma colher (sopa) de cada erva com uma colher (chá) de gengibre ralado. 

Abafe por 10 minutos. 

Coe o líquido e coloque na geladeira. 

Consuma o chá gelado durante o dia. Que refrescante!

OBS: Você pode tomar esse chá tanto frio quanto quente.

Veja como funciona cada erva:

O poderoso gengibre

Ele faz parte da listinha de alimentos curingas que potencializam a dieta. A raiz consegue aumentar a temperatura do corpo e obriga o organismo a gastar mais energia para digeri-la. Nas entrelinhas: ele acelera o metabolismo e a queima de gordura, facilitando a perda de peso. O gengibre também possui propriedades anti-inflamatórias. Ele consegue quebrar as placas de gordura e as células inflamadas, combatendo a celulite.

Cavalinha detona ansiedade

Age como um calmante natural, combatendo a gula e a ansiedade. Também tem ação diurética, detonando inchaço e celulite. E mais: a cavalinha ajuda na cicatrização da pele, atuando na prevenção de estrias e flacidez. Oba! Isso sem contar que ela faz uma faxina geral no sangue, limpando as impurezas e toxinas.

Chá-verde acelera o metabolismo

Ele é o queridinho dos chás, com toda razão: o chá-verde tem ação termogênica, que faz o organismo queimar bem mais calorias! Além disso, é rico em substâncias antioxidantes, que ajudam a eliminar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce. Tem ação anti-inflamatória, que ativa o sistema imunológico, diminui as taxas do LDL (colesterol que faz mal à saúde), combate a celulite e fortalece as artérias e veias.

Centella asiática acaba com a celulite

Guarde bem esse nome, amiga! Essa erva é uma das mais eficazes para tratar celulite e gordura localizada, além de ativar a produção de colágeno - ou seja, deixa a pele durinha! Isso porque é rica em substâncias que aumentam a circulação de sangue na região onde há gordura localizada.

Sene faz o intestino funcionar!

Essa erva tem substâncias que agem como um laxante natural. Ideal para limpar o organismo e também fazer o intestino funcionar feito um reloginho. E vale contar: o gosto dessa erva é bem amargo. Se não aguentar o sabor forte, uma dica é misturá-la com erva-doce (que dá um toque doce ao mix de ervas) ou 1 colher (chá) de mel.

Carqueja combate inchaço

Essa erva age diretamente no fígado, ajudando o corpo a eliminar mais líquido. Por isso, é considerada um diurético natural (sua silhueta agradece!). A carqueja também ajuda a combater o envelhecimento da pele e aumenta a resistência do aparelho digestivo, além de evitar a anemia.

Lasanha integral de espinafre com 4 queijos

Ingredientes
01 caixa de lasanha integral
01 receita de molho bechamel *
03 xícaras de chá de requeijão cremoso light
02 xícaras de chá de queijo gorgonzola picado
02 xícaras de chá de queijo gruyere ralado
02 xícaras de chá de mussarela ralado
01 xícara de chá de queijo parmesão ralado
½ copo de salsinha (opcional)
Como fazer
Colocar em uma bacia o requeijão cremoso, o gorgonzola picado, o gruyere ralado, a mussarela ralada e misturar até formar uma pasta.
Colocar uma camada de molho bechamel em um refratário e, em seguida, cobrir com uma camada de folhas de lasanha integral.
Espalhar uma camada do recheio de quatro queijos.
Cobrir tudo com uma camada de molho bechamel com espinafre e manjericão.
Repetir essa sequência por mais duas vezes sendo que a última camada deverá ser de molho bechamel com espinafre e manjericão.
Polvilhar com o parmesão ralado e cobrir com papel alumínio.
Levar ao forno pré-aquecido alto (220ºC) por 30 minutos, em seguida retirar o papel alumínio e deixar gratinar por mais 5 minutos.
Salpique da salsinha picada e sirva imediatamente.

Ingredientes (molho bechamel com espinafre e manjericão)
01 litro de leite semi-desnatado
100 g de manteiga sem sal
40g de amido de milho
01 cebola média picada grosseiramente
sal a gosto
03 folhas de louro
01 colher de sopa de pimenta do reino
200 g de requeijão cremoso
Noz moscada ralada a gosto
½ copo de folhas de manjericão fresco
200 gramas de folhas de espinafre fresco

Como fazer

Colocar para ferver em uma panela média o leite, a cebola, o sal, as folhas de louro e os grãos de pimenta. Assim que levantar fervura, reduzir a chama e deixar cozinhar por 5 minutos, desligar o fogo e tampar a panela até que o leite esfrie. Coar o leite aromatizado e reservar.
Aquecer outra panela média, derreter a manteiga sem sal e acrescentar o amido de milho, misturando bem com um batedor tipo globo. Cozinhar até dourar ligeiramente a farinha.
Acrescentar de uma só vez o leite reservado e misturar bem com o batedor.
Cozinhar essa mistura por aproximadamente uns 5 minutos em fogo brando, acrescer o manjericão e o espinafre e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que fique bem cremoso.
Desligar o fogo e acrescentar a noz-moscada e o requeijão cremoso. Misturar bem.

Lasanha de berinjela

Ingredientes
2 berinjelas médias cortadas no sentido do comprimento e grelhadas
8 folhas de lasanha integral direto ao forno (pré cozida)
1 pote de queijo cottage ou queijo minas bem picado
250g de peito de peru light
1 litro de creme de leite light
1/2 litro de molho de tomate
150g de mussarela light picada ou ralada

Como fazer
Misture o creme de leite com o molho de tomate e reserve.
Coloque um pouco de molho no fundo e metade das folhdas da massa da lasanha.
Alterne com a berinjela, o cottage e o peito de peru.
Coloque mais molho e faça outra camada de berinjela, o cottage e o peito de peru.
Vá fazendo as camadas até terminar.
Na última, antes de colocar o molho, coloque as outras folhas da massa da lasanha e o restante do molho por cima.
Salpique a mussarela e leve ao forno para gratinar.
Sirva em seguida.

ou

Ingredientes
2 berinjelas médias cortadas laminadas
1 colher (café) de sal
Suco de 1/2 limão
2 xícaras (chá) de amido de milho ou  farinha de arroz marrom ou integral
1 ovo batido
2 xícaras (chá) de amaranto
Óleo de coco para grelhar
1 lata de molho de tomate
200g de mussarela fatiada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 tomate cortado em rodelas
3 colheres (sopa) de azeite

Como fazer
Aqueça o forno a 220ºC.
Corte as berinjelas fatiadas de molho em água com sal e o suco de limão durante 15 minutos.
Escorra e esprema levemente.
Passe cada fatia de berinjela no amido de milho, no ovo batido e por último no amaranto.
Grelhe ou frite.
Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Em um refratário retangular, alterne uma camada de molho, uma camada de berinjela e uma camada de mussarela.
Termine com a mussarela e por cima o queijo parmesão ralado.
Distribua as rodelas de tomate, regue com o azeite, salpique o manjericão e leve ao forno até derreter a mussarela.

Dica: Se quiser, acrescente ao recheio 150 g de presunto ou peito de peru fatiado.

Lasanha de panqueca

Momento lasanha porque sou um verdadeiro garfield! - rsrs

Ingredientes (panqueca)
2 ovos inteiros
12 colheres de sopa de leite desnatado líquido
4 colheres de sopa cheias de amido de milho
Uma pitada de sal
Temperos à gosto (salsinha, orégano,...)
Como fazer (panqueca)
Bata tudo no liquidificador. Bata bem para tirar um pouco o cheiro do ovo.
Pegue uma frigideira antiaderente, e pingue umas duas gotinhas de azeite e espalhe utilizando um pincel de silicone ou um papel toalha. Use novamente esse procedimento só se precisar, ok?
Coloque um pouco da massa e espalhe bem formando um círculo. Assim que ela começar a se desprender das bordas, vire-a com o auxílio de uma espátula e deixe cozinhar um pouco. Cuidado para não queimar, a minha deixei branquinha, porém cozida.
Essa receita dá em média de 7 a 8 discos, depende de quanta massa colocará na frigideira.
Se for fazer para família como a minha, use duas receitas.

Ingredientes (recheio)
500g de peito de frango cortado em cubos, temperado do seu gosto.
1/2 colher de sopa de azeite
1 pimentão pequeno cortado em cubinhos.
1 cebola pequena cortada em cubinhos
Cebolinha a gosto
Coentro a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal em pequena quantidade
1 colher de sopa rasa de colorau
Meio pacotinho (sachet) de molho de tomate light (ou faça seu próprio molho com tomates frescos)
Obs: Pode ser recheio de carne moída também.
Como fazer (recheio)
Refogue o frango com meia colher de sopa de azeite, acrescente os demais temperos deixando o molho por último quando a água for diminuindo, se precisar depois que colocou o molho, acrescente um pouco mais de água até o frango cozinhar. O molho tem que ficar grossinho, não pode ficar ralo porque faremos o molho branco pra colocar também.
Retire o frango do molho, desfie e depois devolva-o para o molho, e reserve.

Ingredientes (molho branco)
500ml de leite desnatado
3 colheres de sopa cheias de amido de milho
2 dentes de alho médios
1/2 colher de sopa azeite
Sal
Como fazer (molho branco)
Numa panela coloque o alho bem amassadinho e a meia colher de azeite e deixe dourar, a cor deve ficar amarelo bem clarinho, não deixe queimar pois mudará o gosto do molho.
Acrescente o leite, mas antes reserve um pouco do mesmo num copinho para dissolver a amido de milho.
Quando o leite levantar fervura, abaixe o fogo e vá despejando a mistura com a amido de milho aos poucos e vá mexendo até engrossar, a consistência deverá ser de um mingau nem grosso e nem ralo demais.
Coloque o sal e experimente para ver se está bom, se estiver, reserve.

Montando a lasanha
400g de queijo light
200g de presunto de peru light

Comece colocando um pouco do molho branco na travessa para a massa da panqueca não queimar, coloque uma camada de panqueca, o recheio de frango e algumas tiras de presunto. Corte-as com a mão mesmo e espalhe, é só pra dar um gostinho a mais. Coloque um pouco do queijo light e por cima, molho branco. Vá intercalando até o final, e deverá encerrar com molho branco e por cima o queijo ligth. Se quiser, pode usar fatias finas de tomate, e orégano. Azeitonas para enfeitar. 

Petit gateau funcional

Recebi essa receita de uma amiga que experimentou e ficou apaixonada!

Doce de leite
Ingredientes

1 litro de leite de amêndoas

6 colheres de sopa de açúcar demerara

2 colheres de sopa de mascavo

Como fazer

Misture tudo e mexa por 1 hora

Petit gateau 

Ingredientes

600g de doce de leite

1 ovo

2 gemas

2 colheres de sopa e meia de farinha de arroz

Chips de coco

Como fazer

Bata as gemas e o ovo até dobrarem de volume.

Adicione o doce de leite e misture.

Por último, coloque a farinha.

Forno pré-aquecido a 220 graus e deixe de 8 a 10 minutos.

Leite de coco

É um alimento extremamente nutritivo, cujas propriedades descobertas, faz com que ele seja considerado o alimento mais parecido com o leite materno, em termos nutricionais.

Confira os 5 principais benefícios desta bebida:

1. Fonte de minerais - É uma boa fonte de minerais, raros no leite de vaca e em outras bebidas que tentam simular o leite; é especialmente uma boa fonte de antioxidantes como o selênio e o magnésio e também de micronutrientes essenciais tais como potássio, ferro e zinco.

2. Fonte de vitaminas - Em menor grau, é uma fonte de vitaminas C e E, que são também antioxidantes poderosos que nos protegem dos efeitos dos radicais livres.

3. As gorduras "boas" - Metade da sua gordura é composta de ácido láurico, que apesar de ser uma gordura saturada, foi demonstrado útil na diminuição dos níveis de LDL (colesterol ruim) em favor do HDL (colesterol bom), e como um forte anti-viral e anti-bacteriano.

4. Aumentar a saciedade - É um grande regulador da saciedade: um estudo demonstrou que as gorduras especiais do leite de coco nos levam a consumir uma média de 256 calorias a menos por dia. Isto também se dá por causa das fibras contidas no leite de coco, em contraste com o leite de vaca, que não contém fibras.

5. Acalma o refluxo gastroesofágico - Um copo de leite de coco é um remédio natural eficaz para aliviar os sintomas de refluxo ácido.

Ingredientes

1) Água quente;

2) Um coco seco inteiro;

3) Açúcar de coco

4) Um pedaço de tecido para fazer queijo, ou pano de prato (ambos devidamente esterilizados).

Como fazer

1. Após abrir o coco e descola-lo de sua casca, pique-o em pedaços bem pequenos, mas bem pequenos mesmo, pois isso facilitará o trabalho do liquidificador. Não é necessário remover a parte marrom que fica no inferior do coco, só remova se você fizer questão, mas não é necessário.

2. Em um liquidificador coloque metade do coco picado. Então adicione água quente até que ela o cubra completamente e adicione açúcar de coco a gosto. Nesse passo não tem quantidade ideal, pois tudo depende do tamanho do coco que você irá utilizar, a medida é sempre a quantidade de água suficiente para cobrir o coco que está no copo do liquidificador.

Bata até que fique com textura de coco ralado industrializado, ou seja, até que ele seja bem processado. A dica é bater com calma, desligando de vez em quando e religando, o segredo é conhecer bem a potencia do seu liquidificador.

Quando o coco estiver com a textura de coco ralado, reserve e bata a outra metade da mesma forma.

3. Em uma tigela coloque o tecido esterilizado e jogue todo o coco batido com água.

Faça uma trouxinha com o tecido e esprema o coco até que todo o líquido seja drenado e pronto, o seu leite de coco caseiro está pronto:

O resultado é incrível e muito, muito, muito melhor do que leite de coco industrializado – para falar a verdade é até uma heresia comparar. A textura dele fica como a de leite, branquinha e fluída.

OBS: 

* O ideal é consumir o leite de coco caseiro em no máximo 3 dias e guarda-lo na geladeira. Você notará que ele ficará com duas fases depois de algumas horas, mas basta misturá-las que tudo volta ao normal.

* Você pode usar o leite de coco em qualquer receita que leve leite

* Ah, e nada de jogar fora o coco ralado que sobrou da drenagem do leite de coco hein? Basta coloca-lo em uma vasilha e guardar na geladeira que pronto, você também tem um incrível coco ralado feito em casa.

Como usar o leite de coco: alguns conselhos

O leite de coco pode ser utilizado de várias maneiras. Além da tradicional moqueca, pode ser adicionado às batidas de frutas, em substituição à água, suco de laranja ou leite, tornando-as ainda mais saborosas e especiais.

Também vai perfeitamente bem com café (e sendo doce, pode inclusive evitar a adição de açúcar). 

Utilize também o leite de coco para substituir o creme de leite em receitas salgadas. 

Se você quiser se aventurar nas receitas exóticas, lembre-se que o leite de coco é um ingrediente-chave de grandes cozinhas como a Thai e as de outros países da África e do Sudeste Asiático. Experimente colocá-lo no final da receita, depois, por exemplo, de ter refogado uma verdura como a cenoura ou a abobrinha, ou mesmo cenoura, com abobrinha, cebola e pimentões coloridos. Fica verdadeiramente bom! 

No entanto, recomenda-se moderar a quantidade para aqueles que desejam perder peso, pois um copo de leite de coco contém aproximadamente 250 calorias.

E você também pode usar o leite de coco em cosméticos “faça você mesmo” em substituição ao leite de vaca e ao iogurte para as versões "vegan" de vários cremes ou preparações cosméticas auto-produzidas.

Fonte:

http://www.greenme.com.br/alimentar-se/alimentacao/1467-leite-de-coco-tantas-propriedades-e-usos

Torta de Repolho

Ingredientes

1 xícara de farinha de linhaça dourada

6 ovos

1 repolho pequeno fatiado fininho

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Temperinhos: alho desidratado, cebola em flocos, etc (opcional, mas faz toda a diferença)

1 pacote de parmesão ralado (50g)

3 tomates inteiros picadinhos

1 cebola grande picadinha

1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho

sal e pimenta do reino a gosto.

Como fazer

Misture bem todos os ingredientes, coloque a massa em uma forma untada, em forno médio até dourar.

Bolinho de Arroz

Ingredientes
Massa
. 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
. 1/4 de xícara (chá) de aveia
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de manteiga
.  2 colheres (sopa) de queijo ralado
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. Sal a gosto
 Recheio
 . 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido
. 2 colheres (sopa) de cebola ralada
. 1 colher (chá) de orégano
. 1 colher (café) de páprica picante
. 1 colher (chá) de sal
. 1 clara de ovo
. 1 xícara (chá) de farinha de gergelim para empanar

Como fazer
Em uma tigela média, misture bem o arroz, a aveia, o ovo, a manteiga, o queijo ralado, a salsa e o sal. Em outra tigela, misture o peito de frango desfiado, a cebola ralada, o orégano, a páprica e o sal. Unte as mãos com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa de arroz, achate-as, recheie com o frango e molde novamente as bolinhas. Passe na clara de ovo e, depois, na farinha de gergelim.
Coloque-as numa assadeira untada ou com papel manteiga até ficar dourado.

Leite de Amêndoas

O leite de amêndoa ajuda a emagrecer e a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico. Outros benefícios do leite de amêndoas podem ser:

• Ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares por ter pouca gordura;
• É bom para quem sofre de dispepsia, pois facilita a digestão;
• Ajuda a combater a prisão de ventre.

A amêndoa também é um alimento muito nutritivo, podendo ser utilizada para ajudar a tratar ou prevenir a osteoporose porque é um alimento rico em cálcio e magnésio.

Ingredientes

2 xícara de amêndoas cruas e sem sal;

6 a 8 xícaras de água.

Como fazer

Deixar as amêndoas de molho durante a noite. 

No dia seguinte, jogar a água fora e dar uma secadinha nas amêndoas.

Colocar as amêndoas no liquidificador ou processador. 

Bater com a água e coar com um coador de pano fininho e está pronto para beber. 

Se for feito com menos água, a bebida fica mais grossa e pode substituir o leite de vaca em várias receitas.

Tabela de valor nutricional do leite de amêndoas

Componentes Quantidade em um copo de leite de amêndoas

Energia                166 calorias

Proteínas                     1,6 g

Gorduras                     5 g

Carboidratos           28,6 g

Fibras                     1,2 g

Cookies de Chocolate

Descobri essa receita na net e estou doida pra fazer 

hummmmmm que saudade dessa nova ex-gordice! - rsrs

Ingredientes

1 ovo

4 colheres de sopa de farinha de coco

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

2 colheres de sopa de achocolatado sem açúcar - prefiro cacau (pó)

2 colheres de sopa de oleo de coco liquido

1 colher de chá de adoçante sucralose

Como fazer

Misture tudo com um garfo até virar uma massa bem homogênea. Em seguida unta a forma com óleo de coco e colocar bolinhos da massa. Achate com uma colher e coloque chocolate sem açúcar (50% cacau) picado por cima. colocar a forma em forno pré aquecido a 180 graus de 5 a 10 minutos.

Fonte:

http://www.tvgazeta.com.br/?recipes=quiche-de-cenoura-e-cookies

Bolinho de Peixe

Você pode usar bacalhau ou qualquer outro peixe, inclusive congelado - fica muito bom!

Ingredientes
500 g bacalhau dessalgado
1 batata grande cozida e amassada - prefiro batata doce, momento de ganhar músculo
1 colher sopa de farelo de aveia
2 colheres sopa de quinoa em flocos - opcional, quando não tenho compenso na aveia
1 cebola media picadinha
1/2 xícara de salsinha picada - serve também manjericão, orégano,...
1 ovo
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
2 colher sopa azeite de oliva

Como fazer
Se bacalhau... dessalgue-o por 12 horas, trocando a água por até 3 vezes.
Refogue a cebola e acrescente o bacalhau desfiado, acrescente a pimenta e cozinhe por 5 minutos.

Obs: se a preguiça bater e o peixe for congelado... deixe-o descongelar numa frigideira com o sumo de 1 limão, 1 pitada de pimenta e 1 pitada de sal

Em uma travessa, acrescente todos os ingredientes acrescente o refogado e misture bem. Acerte o sal. Com as mãos úmidas, modele os bolinhos e coloque em forma untada, pincelando cada bolinho com o azeite, asse em forno médio até dourar.

Bolo de Carne (rocambole, hambúrguer, etc.)

Ingredientes

1/2 kg de carne moída

1 pacote de sopa de cebola - prefiro usar temperos in natura: cebola e alho

presunto fatiado - para uma receita mais magra, troque por blanquet

queijo fatiado

tempero verde - hortelã, salsa, manjericão,... o que tiver em casa dando sopa (rs)

sal a gosto

farinha de rosca - para dar a liga, mas prefiro usar aveia por causa das fibras

1 ovo 

Como fazer

Tempere a carne moída com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal

Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos

Opção rocambole

Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão

Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole

Opção hambúguer

Corte a massa com 1 copo para fazer os hambúrgueres ou com forminhas (estrela, coração, bicho,...) para divertir a criançada.

Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos.

Bala de Colágeno

Você já pensou em deixar a pele mais bonita, emagrecer e combater a flacidez mastigando bala? Pois é, isso é possível com a bala de colágeno. Essa maravilha tem em sua forma o colágeno hidrolisado (gelatina farmacêutica) que quando ingerida se transforma em um gel ocupando quase toda a parede do estômago, reduzindo o apetite e contribuindo para retardar a sensação de fome.

Mas todo esse milagre só irá funcionar se realmente o seu corpo precisar. Segundo a Dra. Samar El Harati, dermatologista do Hospital e Maternidade São Luiz, o nosso corpo, na maioria dos casos, só diminui a produção de colágeno depois dos 35 anos de idade, antes disso não tem necessidade da ingestão da bala. “Não há problema de ser consumida mesmo que não haja necessidade. O excesso é eliminado pela urina”, esclarece.

Mas não pense que só mastigando a bala o seu corpo ficará em forma. “É preciso muito mais do que isso. Eu diria que a bala é o primeiro passo do processo para emagrecer. Aliar alimentação saudável (livre de gorduras e doces), atividade física e rádio frequência é fundamental”, afirma a dermatologista.

Depois da ingestão da bala o resultado pode ser percebido em 40 dias. A pele começa a ficar com mais brilho, os cabelos e unhas mais fortes, a vontade de comer diminui e o corpo fica mais firme.

A dermatologista indica também a gelatina diet. Ela possui os mesmos princípios da bala, porém com menor concentração de colágeno. “Para quem quer obter os benefícios do colágeno e ainda saciar a vontade de comer doce depois do almoço a gelatina é uma ótima opção”, finaliza.

Ingredientes

2 pacotes de gelatina diet do sabor de sua preferência

2 pacotes de gelatina sem sabor em pó

2 colheres (sopa) cheias de Colágeno Hidrolisado NHN - opcional

350 ml de água. 

Como fazer

Esquente a água e dissolva os 2 pacotes da gelatina diet e reserve;

Coloque a gelatina sem sabor + as 2 colheres de colágeno e 10 colheres de água, aqueça 30 segundos no micro-ondas. 

Misture as gelatinas e coloque em qualquer recipiente que você possa cortar depois, se for de vidro, unte.

Deixe 2 horas na geladeira e pronto! 

Elas não derretem fora da geladeira e fica uma delícia.

Fonte:

http://www.bolsademulher.com/beleza/balas-de-colageno-deixam-a-pele-mais-firme-e-inibem-a-fome

Antepasto de Berinjela

Ingredientes
azeite
1 cebola grande roxa
1 abobrinha
3 berinjelas médias
5 dentes de alho cortados ao meio
1 pimentão vermelho em tiras bem finas
1 pimentão amarelo em tiras bem finas
1 pimentão verde em tiras finas
azeitonas picada
cheiro verde picado
sal
vinagre
azeite
orégano

Como fazer
Coloque as berinjelas raladas em uma tigela com 1 colher cheia de sal e cubra com água
Aqueça uma panela com óleo e doure a cebola e o alho
Esprema em peneira a berinjela e enxague para retirar o excesso de acidez
Deixe-a bem sequinha
Adicione ao refogado de cebolas e misture bem
Junte então a abobrinha, os pimentões e misture muito bem
Deixe refogar rapidamente
Adicione então um pouco de sal, o cheiro verde e as azeitonas
Retire do fogo e acondicione em uma tigela que contenha tampa
Misture em uma vasilha à parte o azeite, o vinagre e os condimentos
Despeje sobre as berinjelas e misture bem
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira
A quantidade de azeite e vinagre é você quem escolhe
Mais azedinho ou menos
Bom Apetite

Sugestão: sirva com pão sírio, torradas, pão francês

Suco detox

Com a correria... quem consegue estocar couve e frutas sem deixar estragar?

Então lá vai a minha dica apesar de reconhecer que não é o ideal.

Dica 1: Frutas - se só faz compra mensal... compre além das frutas e polpas de fruta, na hora de usar... opte pelas que estragam mais depressa na frente e no final do mês use as polpas que comprou.

Dica 2: Chá - pode intercalar entre o verde e o de hibisco (excelentes pra ajudar a emagrecer)

Todo mundo sabe que o ideal é chá fresco, feito na hora, então, dou duas sugestões:

ou use a cafeteira pra fazer enquanto você escova o dente de manhã, 

ou faça logo 2l e armazene numa garrafa de vidro escuro na geladeira (pra arrumar essa garrafa você pode comprar suco de uva integral - rsrs)

Dica 3: Couve - pode fazer a polpa batendo no liquidificador com um pouco de água e armazenar nas formas de gelo; também pode incrementar acrescendo hortelã na hora.

Ingredientes

3 cubos de polpa de couve

1 copo de chá ou água de coco

1 fruta picada ou sachê de polpa

1 colher de sopa de mix de farinhas (linhaça, aveia, chia,...)

3 fatias de pepino

Como fazer

Liquidificar todos os ingredientes.

Crepioca funcional

Com o dia-a-dia corrido que temos cada vez mais... podemos deixar a farinha preparada num pote de vidro (plástico é um problema sério: bisfenol e vários probleminhas; na dúvida, estou eliminando os potes de plástico da minha vida).

Mistura em pó da crepioca

500 g tapioca hidratada

200 g farinha de aveia

Se preferir pode usar o liquidificador pra fazer a mistura.

Ingredientes

1 colher (sopa) mistura da crepioca

1 ovo inteiro

1 fio de azeite/óleo de coco 

Como fazer

Bater a mistura com um garfo.

Pré-aqueça a frigideira e adicione um fio de azeite/óleo de coco.

Coloque a mistura na frigideira espalhando bem, vire quando estiver soltando.

OBS: fica como massa de panqueca, crepe,.. pode rechear com geléia, pastinhas, molhos grossos, strogonofe,... o que quiser! Use sua criatividade!

Cappuccino (funcional)

“Alimento funcional é aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou benéficos à saúde. Esses alimentos são considerados promotores de saúde e podem estar associados com a diminuição dos riscos de algumas doenças crônicas”, explica a nutricionista.

Os principais alimentos classificados como funcionais são: soja e derivados, cereais integrais (aveia, centeio, cevada, farelo de trigo), tomate, uva, couve-flor e brócolis, linhaça, hortaliças com talo, leite fermentado, entre muitos outros.

Eu amo um cappuccino e sentia uma falta danada desde que entrei de dieta, até que... encontrei essa receitinha bem gostosa e matei a saudade.

Ingredientes

100 g de café solúvel

1 lata de leite em pó desnatado (ou leite de arroz pra deixar funcional)

4 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó,

100 g de farinha de linhaça dourada (opcional pra deixar funcional)

Como fazer

Bater o café solúvel no liquidificador até ele se tornar um pó.

Acresça os outros ingredientes aos poucos e vá liquidificando (deixe o leite por último)

Para uma xícara de chá, utilizar 1 e 1/2 colher de sopa de cappuccino e completar com água quente.

Para uma xícara de café, colocar 3 colheres de café de cappuccino e completar com água quente.

Eu prefiro utilizar o leite à água quente. Fica bem mais cremoso!

OBS: eu adoço na hora do preparo; use sucralose ou stévia para adoçar

(se usar leite de arroz, não precisa adoçar muito, pois ele já tem o sabor doce e de baunilha)

Fonte:

http://www.nutricaopraticaesaudavel.com.br/index.php/saude-bem-estar/entenda-o-que-e-um-alimento-funcional/