Leite de Amêndoas

O leite de amêndoa ajuda a emagrecer e a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico. Outros benefícios do leite de amêndoas podem ser:

• Ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares por ter pouca gordura;
• É bom para quem sofre de dispepsia, pois facilita a digestão;
• Ajuda a combater a prisão de ventre.

A amêndoa também é um alimento muito nutritivo, podendo ser utilizada para ajudar a tratar ou prevenir a osteoporose porque é um alimento rico em cálcio e magnésio.

Ingredientes

2 xícara de amêndoas cruas e sem sal;

6 a 8 xícaras de água.

Como fazer

Deixar as amêndoas de molho durante a noite. 

No dia seguinte, jogar a água fora e dar uma secadinha nas amêndoas.

Colocar as amêndoas no liquidificador ou processador. 

Bater com a água e coar com um coador de pano fininho e está pronto para beber. 

Se for feito com menos água, a bebida fica mais grossa e pode substituir o leite de vaca em várias receitas.

Tabela de valor nutricional do leite de amêndoas

Componentes Quantidade em um copo de leite de amêndoas

Energia                166 calorias

Proteínas                     1,6 g

Gorduras                     5 g

Carboidratos           28,6 g

Fibras                     1,2 g