Ambrosia de leite de cabra

Ingredientes

1 litro de leite de cabra

30 saquinhos ou 1 xícara de adoçante em pó (tem que ser em pó)

Suco de 2 limões grandes

2 ovos

Canela, cravo, anis,...

Como fazer

Coloque em uma panela grande e bem funda os ingredientes e mexa bem. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até talhar, sem mexer. É um processo demorado, leva mais de 1 hora. Quando os grumos começarem a aparecer, mexa delicadamente com uma escumadeira, desgrudando das laterais para não grudar. O doce estará pronto quando ficar mais escuro, como da foto, com uma calda grossa e grumos firmes e tiver reduzido o volume quase à metade.

Bolinho proteico de caneca

Ingredientes

1 ovo;

1 colher de sopa de óleo de coco;

4 colheres de sopa de leite de soja;

1 colher de café de essência (coco ou baunilha);

1 colher de sopa de fibra de soja (zero carboidrato - Vitao / Yoki);

30 gramas de whey protein ou Carnivor (sabor chocolate);

1 colher de café de fermento Royal (opcional, pois se não usar fermento, fica mais "molhadinho");

1 colher de sopa de adoçante "fogo e fogão".

Como fazer

Bater com um garto os ingredientes líquidos na caneca e os "secos" misturar a parte. 

Feito isto, junte todos os ingredientes na caneca e deixe por cerca de 3 minutos no microondas!

Pronto! Caso deseje (e sua dieta permitir), pode acrescentar oleaginosas

trituradas ou coco ralado!

Rabanada diet

Ingredientes
I xícara de chá de leite desnatado
1 xícara de chá de suco de uva
1 colher de sopa de adoçante em pó Stevia para forno e fogão
1 ovo
1 clara
4 Fatias de pão sem glúten e sem açúcar amanhecidos e cortados ao meio
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de chá de adoçante em pó Stévia
1 colher de chá de canela em pó

Como fazer
Em um prato fundo, misture o leite, o suco de uva e o adoçante.
Em outro prato, coloque o ovo e a clara. Bata com um garfo.
Passe as fatias de pão no leite e, depois, no ovo.
Coloque em uma frigideira anti-aderente e deixe dourar dos dois lados ou coloque em tabuleiro untado no forno para evitar as frituras.
À parte, misture o leite em pó, o adoçante e a canela para polvilhar as rabanadas.
Sirva quente.

Trocas vantajosas: 
Rabanada tradicional = 212kcal
Rabanada sem gordura e com suco de uva no lugar do vinho = 82kcal

Chester com maçãs recheadas

Ingredientes
1 chester
½ garrafa de vinho
Suco de 6 laranjas
1 colher de manteiga
½ xícara (chá) de salsa picada
6 maçãs Red
150 gramas de uvas passas
100 gramas de nozes picadas
½ copo de vinho
1/2 colher (sopa rasa) de adoçante

Como fazer
Tempere o chester com o vinho e a laranja, de véspera.
 Misture a margarina à salsa picada e besunte a ave.
Coloque numa assadeira com metade do líquido.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 2 horas, regando-a sempre com o caldo de laranja e vinho em que passou a noite.

Para o recheio das maçãs, coloque as uvas passas no vinho, com o adoçante e deixe de molho por meia hora.
Faça uma cavidade no centro das maçãs e retire um pouco da polpa.
Recheie as maçãs com as passas e leve ao forno para assar, na última meia hora do chester, já com o papel alumínio retirado, para que a ave possa dourar.
Decore-as maçãs com nozes. Para decorar o prato, coloque o chester sobre folhas de alface e distribua as maçãs recheadas, intercalando com uvas Itália e rubi.

Cookies de Chocolate

Descobri essa receita na net e estou doida pra fazer 

hummmmmm que saudade dessa nova ex-gordice! - rsrs

Ingredientes

1 ovo

4 colheres de sopa de farinha de coco

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

2 colheres de sopa de achocolatado sem açúcar - prefiro cacau (pó)

2 colheres de sopa de oleo de coco liquido

1 colher de chá de adoçante sucralose

Como fazer

Misture tudo com um garfo até virar uma massa bem homogênea. Em seguida unta a forma com óleo de coco e colocar bolinhos da massa. Achate com uma colher e coloque chocolate sem açúcar (50% cacau) picado por cima. colocar a forma em forno pré aquecido a 180 graus de 5 a 10 minutos.

Fonte:

http://www.tvgazeta.com.br/?recipes=quiche-de-cenoura-e-cookies