Cappuccino (funcional)

“Alimento funcional é aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou benéficos à saúde. Esses alimentos são considerados promotores de saúde e podem estar associados com a diminuição dos riscos de algumas doenças crônicas”, explica a nutricionista.

Os principais alimentos classificados como funcionais são: soja e derivados, cereais integrais (aveia, centeio, cevada, farelo de trigo), tomate, uva, couve-flor e brócolis, linhaça, hortaliças com talo, leite fermentado, entre muitos outros.

Eu amo um cappuccino e sentia uma falta danada desde que entrei de dieta, até que... encontrei essa receitinha bem gostosa e matei a saudade.

Ingredientes

100 g de café solúvel

1 lata de leite em pó desnatado (ou leite de arroz pra deixar funcional)

4 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó,

100 g de farinha de linhaça dourada (opcional pra deixar funcional)

Como fazer

Bater o café solúvel no liquidificador até ele se tornar um pó.

Acresça os outros ingredientes aos poucos e vá liquidificando (deixe o leite por último)

Para uma xícara de chá, utilizar 1 e 1/2 colher de sopa de cappuccino e completar com água quente.

Para uma xícara de café, colocar 3 colheres de café de cappuccino e completar com água quente.

Eu prefiro utilizar o leite à água quente. Fica bem mais cremoso!

OBS: eu adoço na hora do preparo; use sucralose ou stévia para adoçar

(se usar leite de arroz, não precisa adoçar muito, pois ele já tem o sabor doce e de baunilha)

Fonte:

http://www.nutricaopraticaesaudavel.com.br/index.php/saude-bem-estar/entenda-o-que-e-um-alimento-funcional/