Pão de Queijo de Frigideira

Ingredientes

1 ovo

2 colheres de sopa de polvilho doce

1 colher de sopa de cottage ou 1 fatia de queijo branco

orégano a gosto

Como fazer

Misture todos os ingredientes com um garfo e coloque a mistura em uma frigideira anti aderente e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a parte de baixo criar uma casquinha, dobre a massa ao meio e feche como um omelete e está pronto!

Brigadeiro detox

Ingredientes 
300 gramas de ameixas pretas desidratadas e sem caroço
3 colheres de (sopa) de óleo de coco
6 colheres de (sopa) de cacau em pó
Mel (o mínimo possível, porque as ameixas já são doces)
1 xícara e ½ de água filtrada/mineral ou de leite de amêndoas
3 colheres de biomassa de banana verde

Como fazer
Liquidifique tudo, exceto o óleo de coco.
Derreta o óleo de coco no fogo baixo e acresça o mistura.
Mexa em fogo brando até atingir a consitência desejada

Brigadeiro funcional

Ingredientes
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de cacau
6 colheres de sopa de leite pó desnatado
2 colheres de sopa de aveia

Como fazer
Faça 1 copo de leite bem grosso com o leite em pó e a aveia.
Derreta o óleo de coco em fogo baixo, acresça o leite engrossado e o cacau.
Mexa até alcançar a consistência desejada

Obs: para brigadeiro de copinho... a consistência deve ser mais molinha,
se for fazer bolinhas... mais denso, se quiser como cobertura de bolo... não coloque tanto leite em pó.

Hambúrguer de berinjela

Esta receita possui três maravilhosos aceleradores do metabolismo: a berinjela, o gengibre e o cominho.

Ingredientes

3 grandes berinjelas
2 ovos
10 gramas de gengibre picado
1 dente de alho
1/2 colher (sopa) de cominho
6 colheres (sopa) de farinha de gergelim torrado
Sal e pimenta
Azeite de oliva
Salsa picada

Como fazer
Corte a berinjela ao meio e cozinhe no vapor até que os dois lados fiquem macios.
Refogue o dente de alho cortado com o gengibre ralado e algumas gosta de azeite.
Em seguida, retire a casca da berinjela e a tempere com sal, cominho, pimenta e o alho refogado com gengibre.
Deixe o preparo repousar por algumas horas, para o sabor ficar mais forte.
Feito isso, adicione farinha de gergelim torrado e ovo - mexendo bem.
Depois, basta formar os hambúrguers com as mãos.
Frite em uma panela com algumas gotas de azeite de oliva e sirva com purê de batatas, arroz ou até mesmo com pão e legumes.

Sobre a berinjela
Se você não sabe, a berinjela é um vegetal oriundo da índia, muito saboroso e presente em vários pratos. A berinjela é riquíssima em magnésio e ferro, rico em água e pobre em calorias.
Conheça as vantagens:
- Limpa o corpo, graças às fibras
- Remove o colesterol ruim
- Mantém os níveis de açúcar baixo no sangue
- Remove toxinas do corpo
- Aumenta a imunidade, já que tem vitamina C e K
- Combate a anemia
- Estimula o metabolismo, graças a antocianinas, poderosíssimo antioxidante
Ah, a berinjela não é uma verdura, mas uma fruta na verdade.

Espetinho de Salmão na Brasa

Ingredientes
3 limões
500g Salmão
2 pimentões
3 tomates
azeite
sal rosa do himalaya
pimenta
orégano

Como fazer
Acenda a churrasqueira e dê uma pulverizada com azeite de oliva na grelha previamente limpa e seca. Faça um mix de tempero com sal, suco de 1 limão, orégano, pimentas para temperar o salmão.
Inicie a montagem dos espetinhos sempre começando e terminando com salmão, entre um salmão e outro, coloque pedaços de pimentão, tomate e uma rodela de limão dobrada ao meio.
Pulverize o peixe com um pouco de azeite e o mix de tempero.

Coloque para assar e acompanhe para não passar do ponto!

Obs: serve 2 pessoas