Broinha sem glúten

Ingredientes

2 ovos
2 colheres chá fermento químico
12 colheres de sopa de leite em pó
sal a gosto

Como fazer
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Distribua 8 colheradas na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200º  até dourar (uns 10min).

Mousse de Maracujá Low Carb

Ingredientes
1 maracujá grande
1/2 xícara de água
1 sachê de gelatina sem sabor
150ml de creme de leite
10 gotas de essência de baunilha (opcional)
açúcar demerara a gosto

Como fazer
Deixe a gelatina hidratando por 5min em 5 colheres de sopa de água quente.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Sirva nos recipientes ou na casca do maracujá.
Leve a geladeira por 2 horas ou mais.

Cookies Low Carb

Ingredientes:
- 4 colheres de sopa (60g) de óleo de coco
- ¾ xícara de farinha de Amêndoas
- ½ xícara de farinha de coco
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- gotas de chocolate 70% a gosto (opcional)

Como fazer
Misture tudo até que fique homogêneo.
Numa assadeira untada coloque os cookies.
Leve ao forno por 20min

Dicas Importantes:
Não precisa ser gotas de chocolate, pode ser barra de chocolate picada ou raspas de chocolate.
Para ficar mais crocante, basta que possua menor diâmetro e seja mais fino.

Pão Low Carb

Ingredientes
3 colheres de sopa de farinhas de amêndoas
50g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
6 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de creme de ricota light
uma pitada de sal

Como fazer
É só bater tudo no liquidificador - misturou, tá pronto!
Coloque numa forma tipo bolo inglês pequena (18cm x 8cm)
Leve ao forno a 170 graus até quando furar com um palito no meio este sair limpinho.

Bolo de Caneca (microondas)

Ingredientes
1 ovo pequeno

4 colheres (sopa) de leite de coco
3 colheres (sopa) de óleo de coco
2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar demerara
4 colheres (sopa) rasas de creme de arroz
1 colher (café) de fermento em pó

Como fazer
Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o cacau e bata mais.
Acrescente o creme de arroz e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Calda - Ingredientes:
2 colheres (sopa) de leite ou leite de coco
1 colher (chá) de manteiga
1 ou 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
3 colheres (sopa) rasas de cacau em pó

Como fazer
Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência máxima
Coloque no bolo  ainda quente.

Dicas Importantes:

1. Se o bolo ficar duro depois que esfriar um pouco, tente diminuir na receita a quantidade de creme de arroz e cacau.
2. Dimensões desta caneca:

9,5 de coprimento (altura)
8,5 de diâmetro (largura da boca da caneca)
Capacidade de 300ml

Delícia de frango

Ingredientes
1 peito de frango aberto em filé

4 fatias de bacon
2 fatias de presunto cozido
2 fatias de queijo
2 ovos cozidos
1 cebola
Azeite de oliva
1 copo de vinho branco
Sal
Barbante de cozinha

Como fazer
Abra o peito de frango de forma a ter um grande filé.
Cubra o frango com o bacon de forma mais uniforme possível.
Coloque as fatias de queijo e presunto.
Por último, os dois ovos cozidos. Atenção para que se mantenham na posição correta.
Enrole o frango em torno dos ovos, usando o barbante para amarrar o conjunto, evitando que os ovos escapem.
Coloque o enrolado em uma panela com o vinho e a cebola fatiada e leve ao forno 190°C durante 55 minutos.
Tiramos o frango da vasilha para retirar o barbante e cortá-lo em fatias. Você pode aproveitar o caldo do cozimento com a cebola e preparar um delicioso molho para servir com o frango.

Panini

Ingredientes
1 ovo inteiro
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

1 colher (sopa) farelo de aveia
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
Recheio a gosto

Como fazer
Coloque o ovo em uma tigela e bata bem. Assim que terminar, acrescente o restante dos ingredientes e mexa até que vire uma creme/massa homogêneo.
Em uma frigideira antiaderente coloque a massa e deixe assar por 1 minuto.
Coloque o recheio, dobre a massa e grelhe de ambos os lados até que fique bem dourado.
Você pode usar para rechear, presunto e queijo magro, queijo cottage ou qualquer outro alimento permitido.